《酒店管理知识培训》　　人力资源部、财务部、安全部和工程部是酒店的重要职能部门。职能部门是酒店的后台部门，其主要工作是为一线部门提供服务。本资料重点介绍了这四个部门的相关知识，可用于酒店员工培训课程。　　本资料目录如下：　　第一章 酒店人力资源管理　　一、酒店人力资源管理的概述　　二、酒店人力资源的管理　　三、酒店人力资源的开发　　四、酒店员工积极性的激发　　第二章 酒店财务管理　　一、酒店财务管理的概述　　二、酒店财务管理的内容　　三、酒店收银管理　　四、酒店收益管理　　第三章 酒店安全管理　　一、酒店安全管理的含义　　二、酒店安全管理的内容　　三、酒店安全管理的要求　　第四章 酒店工程管理　　一、酒店工程部的地位和作用.　　二、酒店设施设备的类型　　三、酒店工程管理的要求