今天来聊聊关于鱼胶是鱼的哪个部位啊，鱼胶是鱼的哪个部位的文章，现在就为大家来简单介绍下鱼胶是鱼的哪个部位啊，鱼胶是鱼的哪个部位，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

2、鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

3、它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

4、其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

5、是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

6、　　一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。

7、食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。

8、为白色粉粒。

相信通过鱼胶是鱼的哪个部位这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。