大家好，小城来为大家解答以上问题。蛇皮黄瓜的切法，蛇皮黄瓜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

新鲜的黄瓜2-3根，洗净（不去皮）。将黄瓜顺序切成薄片，注意不能切断哦（初学者可以在黄瓜两侧放两根筷子）。切完一面反转180度，切反面。同样注意不要切断哦。切完的样子。装盘，在黄瓜的缝隙间撒满盐，腌制10-15分钟。洗去盐粒，攥干水分，并在上面撒上蒜末。用生抽、醋、盐、糖调汁，淋在上面。在锅里加热少许油，炸焦花椒粒和红尖椒，淋在蒜末上。一道酸辣甜香的蛇皮黄瓜出锅了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。