每年被诊断出患有 2 型糖尿病的人数持续增加。毫无疑问，标准的美国饮食——垃圾食品和含糖汽水含量高，健康、营养丰富的食物含量低——在这一增长中发挥了重要作用，我们久坐不动的生活方式和环境中化学物质的冲击也是如此.

当谈到预防和治疗糖尿病时，每个人都同意饮食是关键，但是当谈到饮食应该包括什么时，观点往往会大相径庭。虽然补充性医疗保健提供者强调需要食用健康脂肪、有机水果和蔬菜、未精制碳水化合物、合乎道德的养殖肉类和纯净的过滤水，但传统的糖尿病饮食强调低碳水化合物和减少卡路里，而不是专注于清洁食品。

现在，新的研究表明，找出预防糖尿病的最佳饮食并不仅仅归结为在“清洁饮食”和传统饮食之间进行选择。由以色列和美国梅奥诊所的研究人员进行并发表在JAMA Network Open杂志上的一项研究发现，某种食物对一个人的影响与其对另一个人的影响完全不同。

换句话说，预防糖尿病需要个体化的饮食方法。

什么是糖尿病?

糖尿病是一种身体不能产生或不能正确利用胰岛素的疾病。这会影响使用葡萄糖获取能量的能力。

对于 2 型糖尿病(与生活方式相关的常见疾病)，身体会产生胰岛素，但细胞无法对其存在做出正确反应。这会导致血液中的葡萄糖积聚，然后溢出到尿液中，然后排出体外。这样，身体就失去了主要的燃料来源。

糖尿病还会增加许多其他严重健康问题的风险，包括足部并发症、中风、肾病和高血压。

美国疾病控制和预防中心估计，近 10% 的美国人口患有糖尿病，而大约 40% 的人患有前驱糖尿病。这种情况的特点是血糖水平高，如果不加以控制，可能会导致糖尿病、高血压和中风。

保持血糖水平健康可降低糖尿病前期和 2 型糖尿病的风险，但要做到这一点，需要正确的饮食。

需要更个性化的方法

正如一开始所指出的，在预防和治疗糖尿病方面，医生倾向于采用一刀切的饮食方法。然而，最新的研究强调需要一种更加个性化的方法。

研究小组着手开发一种模型，该模型可用于预测个体血糖水平对特定食物的反应。共有 327 名无糖尿病患者参与了这项研究，并考虑了年龄、饮食和身体活动水平等个人因素。

从每个参与者身上采集粪便样本是因为肠道微生物组——每个人肠道中的好细菌和坏细菌的平衡——也被考虑在内。

今日医学新闻报道：

早餐时，志愿者们吃了百吉饼和奶油奶酪。然后参与者可以自由选择一天剩余时间的饮食。研究人员要求他们记录他们吃的所有东西，以及任何运动和休息时间。血糖监测仪还每 5 分钟跟踪一次血糖水平。…

文章报告说，新开发的模型准确地预测了 62% 的时间血糖对食物的反应。

研究人员指出，与仅基于碳水化合物(40%)或卡路里(32%)的准确性相比，这是一个显着的改进。

此外，该团队能够了解为什么某些食物会导致某些人感到疲倦，但会给予其他人更多能量。

研究小组得出的结论是，考虑到每个人的特定需求的个性化预测模型，而不仅仅是对所吃食物组的全面考虑，将为那些希望避免糖尿病的人提供更好的方法来管理他们对食物的血糖反应。吃。