现在应该众所周知的是，垃圾食品饮食对你没有好处。但研究人员继续对有毒加工食品和“超加工食品”的真实程度感到惊讶。不管你认为微波餐和点心蛋糕的生活有多糟糕——好吧，科学表明它几乎肯定更糟。

一组法国科学家发现，每 10% 的饮食由加工食品组成，总体死亡风险就会增加 14%。换句话说，你吃的垃圾食品越多，你死亡的可能性就越大。最近发表的研究还将垃圾食品消费与“心理困扰”联系起来，这为“疯狂”的观念提供了更多证据，即你的身体是一个由许多器官系统组成的单一有机体——所有这些系统都需要良好的营养才能正常运作。不知何故，说一生中营养摄入不足会对您的健康产生不良影响，甚至导致疾病，这已成为“反科学”。

营养应被视为健康和疾病的主要驱动因素。事实上，它只是被认为是一种“奖励”疗法，患者有时会与药物并驾齐驱，这是一种讽刺。无论您是寻找更多二氧化碳的植物，还是需要获得更多维生素的人类，良好的营养对于这个星球上的生命茁壮成长都是必不可少的。

便利的代价是你的健康

发表在JAMA Internal Medicine上的一项新研究发现，食用加工食品和超加工食品不仅对您的健康有害——它可能只会让您早早进入坟墓。

为了进行研究，巴黎大学的科学家查看了法国 NutriNet-Santé 研究的数据。他们总共跟踪了 44,551 名 45 岁或以上的人，平均时间为 7.1 年。

在这项研究中，参与者被要求填写调查问卷，询问他们的饮食、身高、体重、生活方式、体育活动水平和社会经济状况。

总体而言，结果保持不变：富含超加工食品的饮食与更高的死亡风险有关——与其他因素无关。

在法国的研究中，加工食品摄入的“高端”是饮食的 20% 以上。虽然从加工垃圾中获取五分之一的卡路里是很多，但普通美国人从加工食品中获取的卡路里高达60%。与美国加工食品消费量相比，百分之二十是适度的。

糟糕的饮食规则

这项研究的结果应该引起严重的警觉，因为这项研究的结论是，你吃的加工食品越多，对你的身体造成的伤害就越大。

然而，许多主流新闻来源试图淡化这项研究的结果，称其“不确定”，因为它具有观察性。新闻快讯：大多数加工食品营养较差。加工食品的营养不足是众所周知的：它们添加的盐、糖、脂肪和有毒添加剂含量高，而纤维、维生素和矿物质的含量也很低，并且通常由已去除营养成分的成分制成. 是的，这是一项观察性研究——但这也是常识。

每当一项新的研究出现，展示大食或类似食品的有害影响时，总会有一场秘密运动来破坏这些发现。甚至研究人员自己也很快说人们应该对这些发现保持谨慎。在将大量化学物质引入食品供应之前，我们不应该谨慎行事吗?