发表在《 食品科学与人类健康 》杂志上的一项研究着眼于韭菜提取物对小鼠慢性肾功能衰竭的肾脏保护作用。该研究由 中国合肥工业大学的研究人员进行。

韭菜是我国著名的绿色蔬菜，用于烹调和中药。

在这项研究中，研究人员给小鼠注射腺嘌呤以诱导慢性肾功能衰竭，并用韭菜的水或乙醇提取物治疗小鼠五周。

结果表明，用韭菜水提取物治疗可显着降低小鼠肾脏病理损伤、血清肌酐和血尿素氮水平。

同时，韭菜水提取物显着抑制慢性肾功能衰竭小鼠肾脏的氧化应激和炎症。

这些结果表明，韭菜水提取物可以通过增加抗氧化活性和抑制肾脏炎症来改善慢性肾功能衰竭小鼠的肾功能。

研究人员得出结论，中国韭菜水提取物可用于开发可治疗慢性肾功能衰竭的功能性食品补充剂。