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1、5Cr15MoV是马氏体不锈钢，该牌号材料有效地控制了钢铁中的硫磷有害夹杂成分，其硬度和韧性均达到了国际最高标准。

2、一般都作为刀剪材料应用，在我国还是新产品。

3、5Cr15MoV（5铬15钼钒钢）是优质不锈钢材料，碳含量越高刀具的硬度更高、金属含量越高韧性、耐腐蚀性相对会更强，使刀具性能优越，使用寿命更长。

4、扩展资料：马氏体不锈钢:通过热处理可以调整其力学性能的不锈钢，通俗地说，是一类可硬化的不锈钢。

5、典型牌号为Cr13型。

6、淬火后硬度较高，不同回火温度具有不同强韧性组合，标准的马氏体不锈钢是：403、410、414、416、416(Se)、420、43440A、440B和440C型。

7、根据化学成分，可分为马氏体铬钢和马氏体铬镍钢两类。

8、根据组织和强化机理分为马氏体不锈钢、马氏体和半奥氏体沉淀硬化不锈钢以及马氏体时效不锈钢等。

9、主要用于蒸汽轮机叶片、餐具、外科手术器械。

10、参考资料来源：百度百科—5Cr15MoV。

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