今天来聊聊关于山西陈醋执行标准，山西陈醋的文章，现在就为大家来简单介绍下山西陈醋执行标准，山西陈醋，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、山西老陈醋是山西省的地方传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。

2、山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

3、2011年8月7日，山西权威部门称当地所产老陈醋安全可靠可放心食用。

4、按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，山西老陈醋不用再标注保质期，且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。

5、《黄帝内经》中就记载水肿病人忌盐时，可以用醋代替；早在汉朝，华佗就已经用醋治疗蛔虫引起的腹痛；在古罗马，民间用醋治疗创伤；到了中世纪，欧洲已经用醋来消毒。

6、在我国山西，流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民谚。

7、有着悠久历史的山西清徐老陈醋厂（现山西老陈醋集团的前身），曾经在包括退休在职的3代职工中做过一次健康调查，结果惊讶地发现，这些醋厂工人中几乎没有人患过癌症，心血管病的患病率也非常低，不到1%，而且在老陈醋厂职工的家属群体中，上述疾病的患病率也远远低于当地一般人群。

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