今天来聊聊关于红薯的营养价值及功效与作用禁忌和食用方，红薯的营养价值的文章，现在就为大家来简单介绍下红薯的营养价值及功效与作用禁忌和食用方，红薯的营养价值，希望对各位小伙伴们有所帮助。

1、红薯copy含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、等10余种微量元素，特别是所含大量的赖氨酸,而这种赖氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。

2、另外，红薯中的黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化。

3、薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素。

4、其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。

5、钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。

6、日本科学家研究发现薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。

7、扩展资料：食用宜忌食用凉的番薯易致胃腹不适。

8、番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

9、2、烂番薯（带有黑斑的番薯）可使人中毒，不可食用。

10、3、番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。

11、若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。

12、4、番薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

13、参考资料来源：百度百科-红薯。

相信通过红薯的营养价值这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。