大家好，小城来为大家解答以上问题。玉米面馒头最佳配方比例，玉米面馒头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备100g细玉米面，加入150毫升的开水搅拌，边加水边搅拌。

2、凉至温热的时候加入300g普通面粉，再加入3g酵母，用筷子搅拌均匀，再加入50毫升的温水。

3、搅拌均匀之后，用手揉成面团，揉好以后盖上保鲜膜醒面15分钟。

4、醒好之后，先加入一点干面粉防粘，不用揉面，把面团整理一下并拉长。

5、扯下大小均匀的面剂子，用手一边按压一边往里翻折，理出一个光面作为馒头的表面，再搓圆，馒头的生胚就做好了。

6、笼屉里面放上一块打湿的屉布，把馒头放进去，放到蒸锅里，盖上锅盖。

7、水开上蒸汽12分钟，关火以后焖五分钟就可以了，玉米馒头就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。